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我好想住在 希臘藍 的房子裡

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【食記】淡水。隱藏在老街裡的壽司屋 ※生日曬恩愛※

 

今年生日有一半的時間,竟然在睡眠中度過,這代表我今年會過著「睡眠充足」的日子嗎?

若是如此,那也蠻不錯的呢~「睡眠充足」和「正常睡眠」已經離我好遙遠嘍!

生日當天,我從礁溪出發,打算在台北和休葛會合,但是手上提著一大袋宜蘭名產很不方便,就直接到淡水找休葛啦!

那是要給公婆休葛爸媽的禮物,有阿姨愛吃的「奕順軒」三星蔥蛋捲芋頭肉鬆大餅,還有叔叔愛吃的「金少爺」花生糖

這是我第二次正式拜訪休葛家,當然要準備禮物啦!禮多人不怪嘛~ 
不過,礁溪到淡水真得好遠唷!先搭首都到市府轉運站,再搭捷運到淡水,我這蠢婦搭到往北投的車,還得在北投站換車
難怪,我想說往淡水的捷運竟然有位置坐,原來是我搭錯車了啦!還好只是換車,不要坐錯方向就好了
一趟下來,到休葛家已經下午三點了,礁溪到淡水竟然花了3個小時,終於體會休葛回家一趟有多麼辛苦了

因為太累,一到休葛家和叔叔打完招呼,我就睡倒了,一路睡到5點多才醒來
(我搭車那三小時也幾乎都在睡啊!)
一醒來就聽到叔叔在廚房切切剁剁的聲音,我竟然對休葛發脾氣:你怎麼不叫我起床?
心裡想的是:叔叔都在煮菜了,這樣怎麼出門吃生日大餐,當然得留在家裡吃飯啊!
休葛似乎不在意我的起床氣,只問我要吃哪家餐廳,原來他已經先知會叔叔一聲了,難怪他老神在在

餐廳名單有:西餐
西堤、燒烤乾杯,兩家都在淡水,要到台北就吃和去年一樣的
兄弟大飯店梅花廳(粵菜‧飲茶)
我出考題似的說:在淡水吃就好,可是我不想吃西堤也不想吃乾杯,我要吃......日!式!料!理!

壽星就有這特權,休葛使命必達立刻google,是說生日餐到要吃的前10分鐘都還沒決定餐廳也蠻酷的 
google
了幾家,最後由「公明街壽司屋」雀屏中選,只因為「烤雞翅明太子」這道料理太吸引我們啦!完全是衝著它而去

我真是搞威(話多),前言講了一大段,才提到要分享的餐廳名稱而已,哈哈哈~矮唷!就說壽星有特權咩!





 



 壽 星 睡 眼 惺 忪 準 備 大 吃 啦 ~  
  






● 看我多識貨,知道這本菜單才是真正的好料啦!





●  點菜這種大事,就交給休葛代勞啦!我等著吃就好,啦啦啦~





●  菜單。單點價位從30元的味增湯,到380元的水針生魚片,還算平價啦!
 怕吃不飽的“冰柚”(朋友)可以點【壽司類】的最後五道料理,呷奔呷卡霸啦!
(再告訴我好不好吃~


 套餐餐單。單一價都是1000元,我們點了【特上壽司套餐】,另外再加點【A套餐】也有的【烤雞翅明太子】




●  餐具簡單樸實,茶杯圓潤的杯身,讓茶喝起來更香醇了~  




●  休葛這張壓力也太大了吧! 
    休葛:醉金巄謀人來稅厝....(最近都沒人來租房子)  
    白白:來來來!喝杯茶提提神勒~



●  吃日式料裡當然要配啤酒啦!(未成年的“冰柚”乖乖喝茶就好 









 
  上  菜  啦  ~  
 
 
(依照上菜順序介紹)




●  鮪魚蔥花手卷單點 NT$120



●   鮪魚泥好細好綿,一入口就化開了,混著米飯的香甜,好幸福啊~~ 



 這手卷超貼心的,別以為只有最上層有鮪魚泥,最底層也有鮪魚泥呢!
 讓你吃到最後一口,都能嚐到鮪魚泥混著米飯的絕妙滋味
(不像一般手卷都用一堆米飯魚目混珠)

 



 


  ●  海鮮船 海膽、魚子醬、鮭魚卵  單點 NT$300 
 

 
●  最讓我們驚豔的一道,現在看到照片還是能想起當時的幸福感 
   
和休葛分著吃更是幸福,堅持每一種食材都要一人一半,好啦!我承認,我有不小心咬比較大口 
 


 
●  那海膽,完全沒有腥味,濃稠香醇,入口即化啊~
     以前不懂,都以為海膽有那股腥味是正常的,現在才知道是大錯特錯,我不會形容那股香醇,親自嘗過就知道啦!
 
  魚子醬倒是沒什麼味道,可能是接著海膽吃,味道被蓋掉了。鮭魚卵也好新鮮,波滋波滋,卵液混著米飯好好吃









●  【 烤雞翅明太子 】單點 NT$120




●  最讓我們期待的一道,就是衝著它而來的  
 看!就連平時不太和食物拍照的休葛,都忍不住和它合影了,興奮之情由此可見啊!




●  雞翅控如我,看到這烤得金黃酥脆的雞翅還受的了嗎?
   
一口咬下,滿滿都是明太子,波滋波滋,帶點微辣,配著雞肉一起吃,超爽的啦!


●  無法理解明太子是怎麼塞滿雞翅的,怎麼有人這麼天才,發明這種絕妙吃法,請容許我喊你一聲:大師!








  ●  【 握壽司 】
  
      前排由左至右,分別是:生干貝壽司紅甘肚壽司水針魚壽司黑鮪魚壽司
       (這四種壽司都沒有出現在單點菜單上,可以另外詢問師傅單點價格)

 
    

    前排由左至右,分別是:

   星鰻壽司 NT$80牡丹蝦壽司鵝肝壽司 NT$120蝦黃壽司 NT$80 (皆是一貫的單點價格)



 

●  看看這星鰻有多~麼長,將近我兩根食指長,吃起來超爽快的啦!
  很想第一個就拿起它來吃,但我們還是依「淺色吃到深色,味淡吃到味濃」的順序來食用
    第一個先吃生干貝壽司,本來沒有看好它,沒想到口感超棒的,完全是靠師傅的刀工來展現生干貝的滋味
    接著吃紅甘肚壽司,一開始像是在吃一塊精緻的油脂,等到油脂在嘴裡化開,均勻和米飯融合,這滋味真棒啊!
    水針魚壽司是第一次吃,口感有些脆脆的,味道..忘記了(傻笑),上頭的黃色鬆酥讓我們很好奇,討論結果是...蛋酥!
  牡丹蝦壽司,嗯...也忘記味道了(太久之前了),倒是牡丹蝦的蝦頭,裡頭有蝦黃耶!休葛挖給我吃,一人獨享,好吃!



 

 黑鮪魚壽司的油花好美,魚身在嘴裡化開,融在米飯裡,都捨不得吞下了,好好吃~(不過還是輸宜蘭酯割烹一些)
     星鰻壽司的味道很輕,不像一般吃到腥味很重,或是調味很重,讓我這吃慣便宜貨的嘴不覺得是在吃鰻魚 
     仔細看鵝肝壽司的米飯,佈滿鵝肝的黃色汁液,但...我有點無法領會它的滋味,吃完之後還問休葛:我剛吃的是什麼? 
     
蝦黃壽司對我而言太鹹了,如果蝦黃的量再少一半就好了,我是個無法吃太鹹的挑嘴孩子

小小調查:

八種握壽司,我最喜歡紅甘肚壽司,那油脂的滋味實在太絕妙了,最不喜歡蝦黃壽司,存粹是因為我吃不了這麼鹹

休葛最喜歡的是水針魚,鵝肝壽司好像也蠻喜歡,鮭魚壽司是我們兩個都喜歡的,生干貝的口感也讓我們印象深刻 

 




●  看!休葛嘴裡還在吃烤雞翅明太子,眼睛卻直盯著壽司,被我抓包,哈哈哈  









●  【 土瓶蒸 】單點 NT$80




休葛說他很愛喝土瓶蒸,還是第一次聽到了,如果是這麼便宜的價格(出乎我意料的便宜),要我天天買給他喝也ok

當我看到休葛把壺蓋反過來當茶碗時,我驚訝連連的問他:真的是這樣用的嗎?(看我這土包子)

忘記拍壺裡的食材了,裡頭滿滿的海鮮,不是只給一堆蛤蠣唬弄唬弄,但我真忘記裡頭有什麼了(再次傻笑)


 

  湯汁清澈卻很濃郁,鮮甜的不得了,吃完一堆生冷的食物,喝點熱呼呼的湯暖暖胃,真棒! 
  而且土瓶的保溫效果真好,喝到最後一口都還是熱的呢~  
 


 




  吃  飽  啦  !  大  滿  足  ~ 



 

我真的很沒梗耶!不是跟菜單拍照,就是跟茶杯、酒杯拍照,不然就是跟食物拍照

每次都把飢腸轆轆的休葛搞得很無奈,得先讓我拍完才能開動,哈哈哈

仔細想了個好處,那就是可以拿我的大臉當比例尺,這樣就能一眼看出食物的大小分量啦!

不知道這好處能不能讓休葛忍著飢餓幫我拍照,哈哈哈 

 
 
 
 


最後,謝謝休葛為我安排的生日大餐,我吃得很開心唷!感覺很幸福 





 店 家 資 訊 


 
地址:台北縣淡水鎮公明街87號
  
電話:(02)2629-2873

 


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