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【食記】花蓮DAY1。打上星號的花蓮美食:老牌炸蛋蔥油餅

 

來到花蓮後的第一站,就是吃啦!

這也是休葛此次花蓮遊的唯一要求,就連民宿老闆也超級推薦

就是它啦!炸蛋蔥油餅!!!!




(文章最後有店家資訊)


好不容易找到隱藏在小巷子裡的炸蛋蔥油餅

沒想到...... 這人潮也太誇張了吧!

沒關係!平常讓大排長龍的礁溪蔥油餅訓練,這點長度不算什麼,免驚!







噢,我錯了  

排隊隊伍前進的好慢 (越等越餓)

我都懷疑是不是排到什麼演唱會門票的隊伍了







約莫過了17分鐘(看照片拍攝時間)才排到鐵皮屋的遮雨棚

美女珊都忍不照跑去前面查看了(看到底是不是排到演唱會的隊伍了
)




結果美女珊就釘在那不回來了

看她拉長身子張望攤子裡的情形,也太投入了吧!

要不是她一身花花紅紅的,看這背影還以為是個正妹少女勒!哈哈  








趁排隊時,向大家介紹我為這次花蓮遊準備的家私──超大帽沿遮陽帽

也買了一頂粉紅色的給老木,本來還怕太誇張,老木會不好意思戴,殊不知她愛得要死

這帽子的好處除了遮陽效果強 (連脖子胸口遮到了),還很醒目,茫茫人海中不怕找不到人

而且非常好收納,捲一捲就可以收包包或車箱裡,一點都不占空間,是出外旅行的必備良品啊!

重點超便宜,一頂才169元,不加厚版才119元,便宜到就算弄丟也不心疼 (比免洗褲還便宜)






喔耶!就快到我們了

每個走到攤子前的人,都會把相機給準備好,拍下老闆桿麵炸餅的樣子

我也不例外,都還沒到我就忍不住拍了,偷偷覺得前面這女孩的古銅肌好美  


紅茶和冬瓜茶一杯只要10元唷!大約500CC大小,但我沒買,不知道好不好喝







來到攤位前,這才知道為何要等這麼久了

原來老闆親自桿每一張麵皮,不像一般蔥油餅是直接用手掌將麵糰壓扁,兩者速度當然有差啦!

是說老闆你也不用這麼堅持嘛!看看人潮這麼多,也不偷工一下,仍然不急不徐的桿麵皮,這就是老店的堅持嗎?

(要吃全熟的蛋,得事先向老闆說唷!)







看看老闆桿的皮有多薄  

也難怪要一張一張慢慢桿了,這種厚薄一致的麵皮怎麼可能單用手掌就壓出來呢!





老闆將麵皮丟下去後,掌管油鍋的阿姨(應該是老闆娘)立刻打顆雞蛋在麵皮上

讓麵皮和雞蛋在熾熱油鍋的見證下,讓完成終身大事,如膠似漆,永不分離啊!

看看雞蛋膨脹的樣子有多麼可愛,跟烤年糕一樣吹起氣球來了





等到麵皮和雞蛋完成終生大事後,就成了炸彈蔥油餅啦!

阿姨把餅從滋滋作響的油鍋夾出來給旁邊的女兒(應該是吧 ! 我好愛瞎猜)刷醬料

醬只有辣和不辣兩種,刷醬的妹妹只會問妳要不要辣,不像礁溪農會蔥油餅是讓你自行刷醬




刷好醬之後,只見妹妹用夾子俐落的一折,迅速抽張紙袋,攤開放入,動作乾淨俐落

難怪剛才美女珊可以站在這觀看這麼久,原來是在欣賞這一連串行雲流水的表演啊!





終於可以吃嘍~~肚子都快餓扁了

吃之前先來拍張照留做紀念,看美女珊都等不及偷咬一口了

休葛很壞,還說要走到排隊人群面前吃給他們看,是不是好壞!





喔喔喔喔!!!餅皮好酥脆啊!

那焦脆的口感好讚!(一連好幾個驚嘆號)

可是,老闆啊!我又沒跟你說蛋要全熟,你怎麼給我幾乎全熟的蛋啦!

吼~人家想要吃蛋黃稠稠的那種蛋啦!算了,雖然沒吃到理想中半生不熟的炸蛋

但這餅皮的酥香焦脆搭上蛋黃Q彈的口感,令人一口接一口,停不下來啊~ (想到就流口水)

最讓我驚奇的是,這炸蛋蔥油餅一點都不油膩耶!就算吃到最後一口,紙袋還是乾爽的,一點油漬也沒有

不像其它蔥油餅,吃完不但嘴油油連手也油膩膩,光是這點就給它鼓掌了 


真要說一樣不夠優的地方,那就是......蔥怎麼這麼少啦!

我以為油炸時會另外灑蔥,沒有!就只有麵皮上那一咪咪的蔥花而已

讓我這吃慣宜蘭加蔥跟免錢似的蔥油餅,還真有些不習慣耶!甘那欠幾味(好像少了一味)





這條巷子有兩家炸蛋蔥油餅,我吃的是民國58年的這家,招牌上寫著:老牌炸蛋蔥油餅

網友好像是以發財車的顏色來區分,有黃色和藍色的發財車,我吃的這家是藍色發財車

我也不知道這家是不是創始店,來的時候只有它在營業,看到排隊人潮就直接跟著排啦!

反正不管是不是創始店,好吃就好,都是花蓮美味的小吃嘛~



 
 



                   白  白  話  家  常                     


本來沒有要話家常了,但這兩三天礁溪都被豪雨籠罩,讓白白好擔心啊!

今早起床,連夜的豪雨是有增無減,看到這種雨勢,立刻上學校網站看有沒有停課

學校在這麼高的山上,山路蜿蜒曲折,途中還有危險的髮夾彎,竟然沒有停課

替休葛準備好早餐後(是豬排蛋起士三明治
),還是沒有停課的消息出來

對休葛百般叮嚀,要他騎車上山時,慢慢騎就好,天雨路滑的,千萬要小心

好險我有加宜蘭縣長阿賢的噗浪,掌握第一手消息 

不到十點,阿賢就宣佈宜蘭全縣下午停班停課,我立刻通知休葛這個好消息

等到中午,雨勢突然變好大,我在家裡有夠擔心休葛的,尬的,我很少這麼擔心另一個人耶!

直到休葛回到家,我才放心了,開心吃著休葛帶回來的糧食─潤餅兒

噢,這篇話家常好嚴肅,愛一個人就會擔心對方出任何意外嘛!


不得不說,幹嘛不乾脆早上就宣布停班停課,山路真的很危險

看到花蓮、宜蘭部分地區淹水,也好擔心啊!希望快點放晴 



然後,休葛下山第一件事,竟然是去小屈買耳舒潔啦!

昨天看到電視廣告,就對著我宣布:我要買!

好,買買買!!一罐45ml,約2~300元左右

休葛終於不用和貓女兒們搶潔耳液來用了(我當時完全阻止不了他啊!)

剛剛試用之後,休葛說很舒服,心滿意足的躺在沙發上揉他的耳朵 

但我用了之後,水整個卡在耳朵裡流不出來啦!現在呈現耳鳴狀態

差點都忘了,我的耳朵是出了名的愛卡水,下午去游泳
,可以卡水到晚上都還流不出來

整個好無奈啊!沒事幹嘛跟著休葛清什麼耳朵啦!







                    店 家 資 訊                       


地址:花蓮市復興街110巷2號

陶庫咖啡正對面的藍色發財車就是老牌蔥油餅,附上陶庫咖啡地址:花蓮市復興街95號(googlo地圖有拍到)


訂購電話:0955-282038、0927-111597

營業時間:週一至周日 PM13:00~PM18:00

價格:炸蛋蔥油餅NT$25,不加蛋蔥油餅NT$15




招牌上的關鍵字:花蓮第一代老牌炸蛋蔥油餅,民國58年創始老店,原舊衛生所旁老店

相關網站:

老牌炸蛋蔥油餅<創始店>facebook粉絲團 

花蓮第一代老牌炸蛋蔥油餅<原民國58年花蓮舊衛生所旁創始店>部落格  

 

消費日期:2011/8/24  (下午約2點半至3點半)

本次消費經驗為個人主觀感受,不代表整間店的客觀評價唷!


 
 









 

                             
 

3D2N花蓮想要愜意慢活卻行程滿檔的家庭旅遊 (2011.8.24 ~8.26)

 

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